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  • 17 Février 2021
    Elaboration du Crémant de Bourgogne , Visite de Veuve Ambal

    Les étapes du processus d'élaboration du crémant de Bourgogne. Visite guidée du site de production Veuve Ambal, premier élaborateur de crémant de Bourgogne.


    Les Pressoirs et la Cuverie.

    La vendange manuelle est obligatoire. Les raisins sont pressés, puis chaque cépage (pinot noir, chardonnay,...

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