Mehr als 200 Ha Weinberge in Burgund
Einer der grössten Weingutsbesitzer der Region

Die Weinberge von VEUVE AMBAL umfassen mehr als 200 ha. Das macht uns zu einem der größten Besitzer von Weinbergsflächen in Burgund. Diese Weingüter liegen auf vier unterschiedlichen Terroirs, die unseren Weinen dank ihrer Verschiedenartigkeit Vielfalt und aromatische Komplexität verleihen. Der Crémant de Bourgogne VEUVE AMBAL zeugt von diesen spezifischen Eigenschaften jedes Burgunder Terroirs, wie ein Maler, der zur Vollendung seines Werks eine große Farbpalette benutzt.

Mehr als 200 Ha Weinberge in Burgund
Gracieux Chevalier, unser Weingut in der Region von Auxerre

Dieses Weingut besteht aus 52 ha, davon 45 ha an einem Stück. Die Weinberge sind mit niedrigen Reben bepflanzt, die ihre Mineralität aus einem Lehm-Kalk-Boden schöpfen, der typisch ist für die besten Burgunder Terroirs.Der Sortenbestand umfasst drei Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay und ein wenig Gamay.Der auf dem alten Bauernhof von Pérignon erzeugte Crémant de Bourgogne ist komplex mit Noten von Blüten und roten Beeren vermischt mit Brioche-, Aprikosen- und Pfirsicharomen.

Mehr als 200 Ha Weinberge in Burgund
La Vigne au Roy,unser Weingut in den Hautes Côtes de Nuits

Das Weingut „La Vigne au Roy" liegt in den Hautes Côtes de Nuits auf reichhaltigen und lehmigen Böden.Der 40 ha große Weinberg an den Hängen von Bévy besteht aus hohen und ausschließlich alten Reben, deren lange Wurzeln alle benötigten Nährstoffe tief unten in den Böden finden.Die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay verleihen diesem Crémant de Bourgogne Aromen von Zitrusfrüchten sowie viel Finesse und Rondeur.

Mehr als 200 Ha Weinberge in Burgund
La Grande Côte, unser Weingutin der Region von Chatillon-sur-Seine

Dieses 41 ha große Weingut ist das bedeutendste in der Gegend von Châtillon-sur-Seine, dem Teil Burgunds, der an die Champagne angrenzt. Die niedrig gepflanzten Pinot-Noir- und Chardonnay-Reben profitieren von dem lehm- und kalkhaltigen Boden. Die in der Region vorkommenden Blöcke kalkhaltiger Lava dienten übrigens auch dem lokalen Häuserbau.Ab dem 12. Jahrhundert pflanzten die Zisterziensermönche der Abtei von Molesme auf diesen Hängen Weinreben an. Dieses Weingut produziert Crémants de Bourgogne, die ihre Mineralität mit viel Eleganz und aromatischer Kraft zum Ausdruck bringen, ähnlich wie die Weine der benachbarten Champagne.

Mehr als 200 Ha Weinberge in Burgund
Les Vignes de l'Ange, unser Weingutin der Region von Couches

Dieses Weingut von 70 ha liegt an Hängen in der Weinbauregion von Couches und Les Maranges im Süden der Côte de Beaune.Die niedrigen und eng gepflanzten Reben sorgen dafür, dass sich die Komplexität dieses Terroirs ideal entfaltet. Neben der Hauptrebsorte Pinot Noir wachsen hier auch die drei anderen Burgunder Rebsorten Chardonnay, Aligoté und Gamay.

Die Philosophie unserer Weingüter

Der Anbau auf allen Weingütern von VEUVE AMBAL erfolgt naturnah, das heißt unter Anwendung spezifischer Methoden, die darauf abzielen, die Anzahl der Behandlungen durch die Optimierung ihrer Positionierung und ihrer Wirksamkeit zu reduzieren.Dieses ökologisch verantwortliche und nachhaltige Management entspricht dem Willen und dem Engagement unseres Unternehmens, seine Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen. Vom Weinbau bis hin zur Weinerzeugung ist dieses Umweltbewusstsein fest in unserer Tätigkeit verankert.Unsere Produktionsstätte ist darüber hinaus nach ISO 14001 zertifiziert.